Warsztaty kulinarne

Jesienne warsztaty kulinarne – zdrowie i integracja w Stowarzyszeniu Rozwoju Ziemi Dobrzyńskie.

Stowarzyszenie Rozwoju Ziemi Dobrzyńskiej od kilku miesięcy konsekwentnie rozwija swoją ofertę warsztatów kulinarnych dla mieszkańców regionu. Od wiosny spotykamy się regularnie, by wspólnie gotować, odkrywać bogactwo lokalnych smaków i uczyć się, jak tradycja może spotkać się ze współczesnością. Na zajęciach królują zarówno przepisy kuchni dobrzyńskiej, jak i klasyczne potrawy, które zna i kocha cała Polska. Bo polska kuchnia to nie tylko pierogi, rosół, kotlet schabowy czy żurek – to także mniej znane, a równie wartościowe potrawy, które wciąż czekają na odkrycie. Uczestnicy warsztatów często podkreślają, że to dla nich nie tylko nauka gotowania, ale i podróż do wspomnień z dzieciństwa, gdy smaki i zapachy domowych potraw towarzyszyły codzienności. Latem Stowarzyszenie zorganizowało „Letnie warsztaty kulinarne”, które przyciągnęły zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dla najmłodszych przygotowano specjalne zajęcia, podczas których mogli nie tylko pomagać w kuchni, ale także obejrzeć bajki w ramach cyklu „Letnie kino dla dzieci”. Te spotkania stały się prawdziwą okazją do integracji rodzinnej – dzieci uczyły się nowych rzeczy, a dorośli odkrywali, że wspólne gotowanie łączy pokolenia i daje dużo radości. – Warsztaty to nie tylko zajęcia kulinarne. To przestrzeń spotkań, rozmów i wymiany doświadczeń. Każdy może przyjść, usiąść przy stole, napić się kawy lub herbaty, a przy okazji nauczyć się czegoś nowego. Dla nas ważne jest, aby każdy czuł się tutaj mile widziany – mówi Marzena Łukowska, prezes Stowarzyszenia Rozwoju Ziemi Dobrzyńskiej. Teraz nadszedł czas na kolejną odsłonę cyklu – „Jesienne warsztaty kulinarne”. Ich głównym celem jest wzmocnienie odporności uczestników poprzez zdrowe i sezonowe jedzenie. Jesień to czas, gdy natura obdarza nas wyjątkowymi skarbami: dynią, cukinią, jabłkami czy śliwkami. To także idealna pora, by sięgnąć po kiszonki, które są naturalnym źródłem probiotyków, oraz przyprawy rozgrzewające – imbir, kurkumę, cynamon czy goździki. Podczas zajęć uczestnicy uczą się, jak w prosty sposób przygotować posiłki, które nie tylko smakują, ale i wzmacniają organizm. – Chcemy pokazać, że zdrowe jedzenie nie musi być skomplikowane ani drogie. Wystarczy sięgnąć po to, co sezonowe i dostępne, a efekt może być naprawdę wyjątkowy. Dzięki temu uczymy się dbać o zdrowie całej rodziny w naturalny sposób – dodaje Marzena Łukowska. Stowarzyszenie Rozwoju Ziemi Dobrzyńskiej podkreśla, że jego działalność nie ogranicza się tylko do organizowania zajęć. To przestrzeń otwarta, w której każdy mieszkaniec może znaleźć coś dla siebie. Warsztaty kulinarne stają się pretekstem do budowania więzi społecznych – podczas wspólnego gotowania łatwiej o rozmowę, żart, wymianę doświadczeń czy nawiązanie nowych znajomości. – Naszym celem jest aktywizacja społeczna i integracja mieszkańców. Chcemy, by ludzie mieli miejsce, w którym mogą się spotkać, porozmawiać i poczuć, że są częścią większej wspólnoty. Kuchnia jest do tego idealnym pretekstem, bo nic tak nie łączy ludzi, jak wspólny posiłek – podkreśla prezes Stowarzyszenia. Organizacja warsztatów jest możliwa dzięki realizacji projektu „Rypin miejscem aktywizacji społecznej”, który finansowany jest ze środków Narodowego Instytutu Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego, w ramach Programu Rozwoju Organizacji Obywatelskich PROO, edycja 2023. Dzięki temu mieszkańcy mogą korzystać z zajęć bezpłatnie, a sama inicjatywa pokazuje, jak duże znaczenie mają lokalne projekty dla rozwoju społeczności. Warsztaty kulinarne to bowiem nie tylko nauka gotowania – to również edukacja zdrowotna, promocja tradycji kulinarnych regionu i budowanie więzi międzyludzkich. Stowarzyszenie Rozwoju Ziemi Dobrzyńskiej serdecznie zaprasza wszystkie osoby chętne do udziału w jesiennych warsztatach kulinarnych. Nie ma ograniczeń wiekowych ani formalnych – wystarczy chęć do spotkania i otwartość na nowe doświadczenia. – Każdy, kto do nas przychodzi, wnosi coś od siebie. Jedni znają ciekawe przepisy, inni dzielą się historiami rodzinnymi, a jeszcze inni po prostu chcą nauczyć się czegoś nowego. Razem tworzymy wyjątkową atmosferę, w której każdy znajdzie swoje miejsce – mówi Marzena Łukowska. Jesienne spotkania to doskonała okazja, aby zadbać o zdrowie, nauczyć się czegoś nowego i spędzić czas w dobrym towarzystwie. A przy okazji – odkryć, że kuchnia naprawdę może być sercem wspólnoty.